Quelle est la meilleure pizzeria de Milan ? C’est une question sans réponse. Quand il s’agit de glaces, de pizzas et de recettes typiques, il est difficile pour les Italiens de s’accorder sur la meilleure version.

Même si nous sommes immédiatement capables de reconnaître une recette non italienne, comme dans le cas de la pizza à l’ananas, les variantes de pâte (épaisse, fine, complète…), de cuisson et d’ingrédients « 100 % italiens » sont néanmoins très nombreuses.

Il existe plusieurs chaînes de pizzeria napolitaines à Milan. Il s’agit de marques à succès qui ont ouvert plusieurs restaurants dans différents quartiers. Voici quelques-unes de nos préférées. Certaines proposent, en plus des pizzas, des plats de pâtes, de viande ou de poisson.

Nous en ajouterons certainement d’autres au fil du temps.

Lire aussi :

• où manger à Milan: les meilleurs restaurants
• la cuisine milanaise et où la déguster
• où manger une glace

€€ Pizzium Pizzerie

Des dizaines de restaurants en Italie, avec la possibilité de réserver en ligne. À Milan, ces restaurants sont situés dans des zones touristiques, d’autres peuvent être trouvés à l’aide de Google Maps :

• via Arco, entre Brera et le Castello Sforzesco, à deux pas du Duomo :
• via Buonarroti, près de CityLife ;
• via Pola, dans le quartier d’Isola ;
• via Procaccini, dans le quartier Sempione ;
• via Solari et via Vigevano, dans la zone des Navigli ;
• viale Doria, près de la gare centrale ;
• viale Tunisia, près de Porta Venezia.

€€ Quartiers espagnols

Nous recommandons ces deux pizzerias, situées dans les quartiers Cenisio MM5 et Sempione MM5 Gerusalemme, pour une immersion totale dans la culture napolitaine. Tout d’abord grâce aux pizzas et à la vaste carte qui va de l’entrée au dessert. Mais surtout grâce à l’ambiance très décorative et à la musique napolitaine en fond sonore.

€€ Assaje

Une chaîne de « pizzerias gastronomiques » avec de nombreux sites en Italie.

Ils sont présents dans les zones touristiques de Milan :

• via Casale 5, zone de Navigli ;
• deux restaurants, au 24 via Pietro Borsieri et au 2 via Traù, dans la zone d’Isola ;
• Largo La Foppa, entre Moscova et Brera.

€€ Casa Sorbillo

Le réseau du pizzaïolo Gino Sorbillo comprend trois restaurants à Milan. Casa Sorbillo Duomo (Via Agnello 18), Casa Sorbillo San Babila (Largo Corsia dei Servi 11) et Casa Sorbillo Garibaldi (Piazza XXV Aprile 12, à deux pas de Moscova et de la Piazza Gae Aulenti).

Au 1 Via Ugo Foscolo, pratiquement dans la Galleria Vittorio Emanuele, à deux pas du Duomo, vous trouverez Gino Sorbillo Pizza Gourmand, une version « gourmet » en plein centre de la ville.

€ Spontini

Une chaîne de « pizza alta al taglio » qui est née et a grandi à Milan. Elle est ensuite devenue une franchise en Italie et à l’étranger. Si vous effectuez une recherche sur Google Maps, vous trouverez facilement des pizzerias Spontini dans les quartiers Duomo, Brera, Navigli, Sempione, CityLife, Stazione Centrale, Porta Romana et Corso Buenos Aires.

€€€€ Crazy Pizza Milano, via Varese 2, réservation en ligne sur leur site internet

La succursale milanaise de Crazy Pizza a ouvert ses portes dans le quartier de Moscova. Crazy Pizza est une chaîne de « pizzerias gastronomiques » avec une touche de luxe. Les pizzas ne sont pas bon marché, pas même les pizzas classiques, mais la carte comprend des plats très spéciaux, comme la pizza aux truffes. Le menu comprend des entrées, des plats principaux et des desserts. Ce n’est pas donné, mais c’est une expérience à vivre.